Блог

Рубрики: Без рубрики, Блог, Город, Кафе "К.Р.О.П.К.А.", Минск, Название

Шаурма по-белорусски, с драниками. Кафе «К.Р.О.П.К.А.» около минского метро «Парк Челюскинцев».


30.12.2017
  • 0
  • 1147

Перед Новым годом хочется рассказать о чём-то необычном, из ряда вон выбивающемся, о такой шаурме, что бы она отложилась в памяти настолько, что бы спустя многие годы можно было бы рассказать внукам, что «я даже такое пробовал».

Шаурменная «К.Р.О.П.К.А.» находится в Минске по адресу Толбухина, дом 4. Это примерно в трёх минутах ходьбы от метро «Парк Челюскинцев», в помещении столовой часового завода «Луч».

Как в Минске пройти к шаурме "Кропка" от метро "Парк Челюскинцев".

Как в Минске пройти к шаурме «Кропка» от метро «Парк Челюскинцев».

За шаурмой стучите в окошко под вывеской — вам откроют.

Ориентир для заказа шаурмы с драниками (по-белорусски) в кафе около метро "Парк Челюскинцев".

Ориентир для заказа шаурмы с драниками (по-белорусски) в кафе около метро «Парк Челюскинцев».

Кафе готовит несколько видов шаурмы, картофель фри, гамбургеры, однако меня интересовала именно шаурма с драниками. Отмечу, что в Минске не проблема найти кебабную, где в ролл для веса зафигачат жареной картошки и впульнут получившийся продукт за три цены хорошей баранины, однако кафе «К.Р.О.П.К.А.» попыталось данный развод сделать фирменной фишкой.

Ассортимент кафе "Кропка" на ул. Толбухина в Минске.

Ассортимент кафе «Кропка» на ул. Толбухина в Минске.

В кафе свой работающий электрический гриль, сковородка для драников, фритюрница. Проходимость вполне достаточная, что бы не срезать мясо в тазик про запас и готовить на свежесрезанном.

Да, мясо меня по степени прожарки впечатлило. Подрумяненное, ароматное. Вес ролла заявленному соответствовал.

Драники использовались заводские, замороженные, но поджарили их также неплохо. Да и сам кебаб получился в красивую сеточку.

Внешний вид шаурмы по-белорусски в кафе "Кропка" на ул. Толбухина в Минске.

Внешний вид шаурмы по-белорусски в кафе «Кропка» на ул. Толбухина в Минске.

Шаурма с драниками разрезалась аккуратно и оказалась пригодной для съёмки в «инстаграмм».

Половинки большой шаурмы по-белорусски (с драниками) в кафе "Кропка" на ул. Толбухина в Минске.

Половинки большой шаурмы по-белорусски (с драниками) в кафе «Кропка» на ул. Толбухина в Минске.

Вкус был необычным и данную шаурму стоит купить именно потому, что она органолептически существенно отличается от любой другой, которую можно найти в Минске. Автор рецепта нашёл удачное сочетание драника, курицы и салата. Не удивлюсь, если рецепт восходит к нашим старажытным i спрадвечным «калдунам».

Но не могу отметить и минусы продукта. В «большую» влезло сразу два пухлых драника, так что для мяса места осталось совсем немного, процентов тридцать от объёма. Драник доминировал и угнетал вкус курицы.

Содержимое большой шаурмы по-белорусски (с драниками) в кафе "Кропка" на ул. Толбухина в Минске. Слева-направо: салат, мясо, драник.

Содержимое большой шаурмы по-белорусски (с драниками) в кафе «Кропка» на ул. Толбухина в Минске. Слева-направо: салат, мясо, драник.

Хвостик шаурмы оказался прилично свёрнутым, без чрезмерных наслоений лаваша.

Хвостик большой шаурмы с драниками в кафе "Кропка" около метро "Парк Челюскинцев" в Минске.

Хвостик большой шаурмы с драниками в кафе «Кропка» около метро «Парк Челюскинцев» в Минске.

Салат был не идеальным — среди капусты попался горький кусочек от прикочерыжного листика. Сладкая морковка давала свою ноту, однако резкости, аромата, да и того же чесночного привкуса было недостаточно.

Как я уже и писал, мясо было прекрасным как по готовке, так и по внешнему виду кусочков, которые срезались с шампура в виде тонких пластинок.

Кусочек курицы из шаурмы по-белорусски в кафе "Кропка" около метро "Парк Челюскинцев" в Минске.

Кусочек курицы из шаурмы по-белорусски в кафе «Кропка» около метро «Парк Челюскинцев» в Минске.

Тот же кусочек курицы из шаурмы по-белорусски в кафе "Кропка" около метро "Парк Челюскинцев" в Минске, крупным планом с обратной стороны.

Тот же кусочек курицы из шаурмы по-белорусски в кафе «Кропка» около метро «Парк Челюскинцев» в Минске, крупным планом с обратной стороны.

Ну и, наконец, собственно — основной ингридиент данной шаурмы. Драник.

Драник из шаурмы по-белорусски в кафе "К.Р.О.П.К.А." около метро "Парк Челюскинцев" в Минске.

Драник из шаурмы по-белорусски в кафе «К.Р.О.П.К.А.» около метро «Парк Челюскинцев» в Минске.

Несмотря на то, что драник происходил из замороженной вакуумной упаковки, он не подкачал. Это был хороший, порумяненный и вкусный драник, приготовленный как будто прямо с тёрки.

Кафе «К.Р.О.П.К.А.» на Толбухина сделало интересный и заслуживающий внимания эксперимент, произведя необычную и запоминающуюся по вкусу шаурму приемлимого качества и с не слишком борзой стоимостью. Причём я не удивлюсь, если такой формат станет в следующем 2018 году трендом и разовьётся в новую национальную, народную кухню.

0 комментариев


Оставить комментарий

Рубрики

Видеоролик

Реклама