Блог

Рубрики: Без рубрики, Блог, Гёреме, Город, Детское кафе в Гёреме, Кафе "Мостик.бай" на метро Московская, Минск, Название

Сравнение шаурмы в булке в Минске и Гёреме


10.01.2019
  • 1
  • 72

Выросшему в Беларуси человеку и попавшему в город Гёреме первое время будет казаться, что он очутился среди строений неземной цивилизации. Похожий на поверхность Луны пейзаж, подземные и пещерные поселения привлекают в этот городок с постоянным населением около двух тысяч человек огромное количество туристов.

Я попробовал в Гёреме шаурму в булке, которая у турок называется «burger-kebap». покупал в детском кафе на перекрёстке Bilal Eroğlu Cd. и Müze Cd. (38.644633, 34.832601). «Детское кафе» означает, что пиво там заказать нельзя, а вот курить — можно прямо за столиками ))) Хорошие там у них, у турков, традиции в отношении курения, правильные )))

Местонахождение детского кафе в Гёреме, где можно купить шаурму в булке.
Местонахождение детского кафе в Гёреме, где можно купить шаурму в булке.

Шаурма с телятиной обошлась примерно в четыре доллара, весила около 500 грамм. Кетчуп подавался в отдельном пакетике. В состав также вошли белая булка (вкусная, прожаренная, с корочкой), салатные листья и помидорка. И если к натуральным и ароматным овощам в Турции к тому времени я уже начал привыкать, то вкус булки удивил. Он был ближе к хлебу, спечёному в печи. Вкус совсем непохожий на булочки из Минских «бургерных».

Общий план шаурмы из детского кафе в Гёреме (Турция).
Общий план шаурмы из детского кафе в Гёреме (Турция).

Шаурма, однако, оказалась ненажористой, так мяса в ней было не более четвёртой части. Вкусно и интересно, но что бы поесть таких шаверм нужно заказывать две.

 Начинка шаурмы из детского кафе в Гёреме (Турция).
Начинка шаурмы из детского кафе в Гёреме (Турция).

Во вкусе преобладали хлебные тона, оттенки прожаренной и румяной хлебной корочки. В сочетании с мясом и овощами это был непривычный для меня вкус. И именно этот вкус я попытался найти по возвращении в Минск.

Поиски шаурмы в булке в Минске были продолжительны и тяжелы. Подобное блюдо готовит всего несколько кафе и всюду как то что-то было не так. Или слишком маленький вес, или булочки откровенно помятого вида. В итоге для этого обзора я остановился на шаурме в булке из кафе «Мостик.бай», которое находится на выходе из метро «Московская» (по адресу ул. Волгоградская, дом 4, на месте, где ранее находилось кафе «Вкусный домик»).

За шаурму в булке «по-Ливански», которая завесила 360 грамм, в «Мостик.бай» взяли 5 белорусских рублей. Упаковали в картонную коробочку и дали бесплатный полиэтиленовый пакетик.

Упаковка шаурмы в булке из кафе "Мостик.бай" около метро "Московская" в Минске.
Упаковка шаурмы в булке из кафе «Мостик.бай» около метро «Московская» в Минске.

Булочка была хорошо обжарена, с ярко-выраженными полосочками от решётки гриля.

Внешний вид шаурмы в булке из кафе "Мостик.бай" около метро "Московская" в Минске.
Внешний вид шаурмы в булке из кафе «Мостик.бай» около метро «Московская» в Минске.

Как по мне, так размер был мелковат. Булка свободно помещалась в ладони.

Размер шаурмы в булке из кафе "Мостик.бай" около метро "Московская" в Минске.
Размер шаурмы в булке из кафе «Мостик.бай» около метро «Московская» в Минске.

Внутри булки были найдено куриное мясо, листья салата, помидоры и свежие огурцы. Для пикантности была добавлена зелёная петрушка.

Начинка шаурмы в булке из кафе "Мостик.бай" около метро "Московская" в Минске.
Начинка шаурмы в булке из кафе «Мостик.бай» около метро «Московская» в Минске.

Несмотря на небольшое количество, мясо было вкусным — прожаренным, промаринованным и с румяной корочкой.

Курица в шаурмы в булке из кафе "Мостик.бай" около метро "Московская" в Минске.
Курица в шаурмы в булке из кафе «Мостик.бай» около метро «Московская» в Минске.

Остальные ингредиенты также напоминали аутентичную турецкую шаурму — сочный, красный помидор, хрустящий огурец — они были в этом блюде в тему и сочетались с мясом.

Помидор в шаурмы в булке из кафе "Мостик.бай" около метро "Московская" в Минске.
Помидор в шаурмы в булке из кафе «Мостик.бай» около метро «Московская» в Минске.
Огурец в шаурмы в булке из кафе "Мостик.бай" около метро "Московская" в Минске.
Огурец в шаурмы в булке из кафе «Мостик.бай» около метро «Московская» в Минске.

Майонез и кетчуп присутствовали в составе начинки, однако их количество было не чрезмерным и не раздражало.

Резюмируя отмечу, что пока что этот ещё не ставший привычным для минчан формат шаурмы в целом может стать уверенным конкурентом традиционных ролов.

Что же касается «булочек по-Ливански» в исполнении кафе «Мостикюбай», то я могу посоветовать эту их продукцию к употреблению из-за сбалансированности рецепта, свежести компонентов и приятной степени обжаренности.

1 комментарий


Оставить комментарий

Рубрики

Видеоролик

Реклама